TALLER DE PLANTAS MEDICINALES

El curso que se impartirá los días 22, 23 y 30 de abril, en el café Restaurant La Isla, será de carácter teórico práctico y tiene como propósito fundamental identificar y aprender a conocer los usos de las principales especies medicinales de la región metropolitana:, sus formas de cultivo y recolección, el control de plagas que amenazan a las plantas medicinales, reconocimiento de las diversas especies, las épocas para su cosecha, las formas de preparar y envasar los productos medicinales caseros.

Dado que cada planta medicinal tiene una diversidad usos, se privilegiarán aquellos que están más probados a través de la experiencia, asociándolos a las principales enfermedades del cuerpo humano y a su acción terapéutica y formas de utilizarlas.

La metodología de trabajo del curso se centrará en ejercicios de sensibilización de los sentidos, de conexión con las plantas y con nuestro estado natural de salud.

DIRIGIDO A: público general, todo tipo de profesionales y técnicos, estudiantes, dueñas de casa y, en general, a personas interesadas en conocer las bondades de la naturaleza y, específicamente, de las plantas medicinales chilenas.

MODALIDAD: Se realizarán cuatro módulos. El viernes 22 de abril durante todo el día, entre las 10 y las 18 horas. El almuerzo será compatido, con ensaladas sacadas de la huerta y lo que traigan los alumnos ( pan, queso, legumbres etc) y los sábados 23 y 30 de abril entre las 10 y las 14 hrs.

Se entregará material escrito de respaldo.

LUGAR: Restaurant La Isla, Avenida Irarrazaval 3465, a media cuadra de Plaza Ñuñoa, hacia el poniente, vereda sur.

PROFESORA: Antonia Izquierdo Huneeus. Ingeniera Agrónoma U. de Chile, dedicada a la agroecología, con años de estudio en el cultivo y los usos de las plantas medicinales, integrando la sabiduría popular con el conocimiento científico.

IMPLEMENTOS QUE DEBEN TRAER: Guantes jardineros, sombrero, bloqueador solar, botella con agua, manta para el suelo, cuaderno y lápiz.

VALOR TOTAL DEL CURSO : 40.000 pesos.

FORMAS DE PAGO: Inscripciones depositando el 50 por ciento en La Isla a partir a las 18:00 horas o través de transferencia electrónica.

Titular : Antonia Izquierdo H.

Banco : BCI

Sucursal : T banc

N° de cuenta: 36622885

RUT : 7623626-7

TELEFONOS DE CONTACTO:

Irene Acevedo : 09-1296554

QUILLAY

flores de Quillay

Quillaja saponaria
Quillay es el nombre Mapuche de este árbol, también endémico de nuestro país como el Peumo.
Se puede encontrar desde la IV a la IX región. Hasta los 1.500 mts.
Es una especie común dentro del bosque esclerófilo de la zona central, encontrándose asociado a Peumos, Litres, Colliguay, etc.

Es un árbol siempre verde, que puede alcanzar hasta 15 mts de altura. El tronco es gris y sus hojas gruesas, lustrosas, verde claras y ligeramente dentadas. Sus flores son blancas-amarillentas con forma de estrella y hemafroditas. Su fruto mantiene la forma estrellada y es leñoso. En su interior guarda sus semillas que son dispersadas por el viento.

Usos medicinales: El Quillay posee en su composición gran cantidad de saponina. Por lo que ha sido usada por los mapuches y hasta hoy en día para lavar ropas,  cuerpo y cabello. Siendo este último el uso más masificado. Se deja remojar en un litro de agua dos trozos de corteza, toda la noche. Luego se mezcla con agua caliente y se lava el pelo, para dejarlo más fuerte, brillante y eliminar la grasa.
Otros usos dados al Quillay son el control de la Alopesía como lavados.
Contra la Bronquitis y la tos como infusión de cortezas y hojas.
Para heridas escamosas y crónicas de la piel. En cocimiento de 10 minutos de la corteza.

hojas y fruto de Quillay

PEUMO

Hojas y fruto del Peumo

Cryptocarya alba

Peumo es el nombre mapuche de este árbol endémico de Chile. Es decir, crece sólo en una determinada zona de nuestro país. Desde Coquimbo a Valdivia. Bajo los 1500 metros de altitud y en lugares húmedos y bastante sombríos. 

En la zona central se le puede encontrar asociado a otras especies del bosque esclerófilo, como el Quillay el Litre. Más al sur, al Roble -Hualo. 

De aspecto, el Peumo, presenta un follaje siempre verde y denso.  Alcanza hasta 20 mts de altura y su tronco puede ser de 1 mt de diámetro. 

Sus hojas son de bordes regulares, pero onduladas. Son de un verde brillante y lustroso. Sus frutos se colocan rojos en otoño y son comestibles. Las flores son pequeñas de color amarillo-verdoso (hemafroditas) 

Lo que más destaco de esta especie, es su aroma. Hojas, frutos y corteza, tienen un exquisito olor característico. 

Su nombre científico deriva por una parte del Griego. Kryptos= oculto y Karyon= nuez. Por que su semilla esta cubierta. El término  "alba" de la especie deriva del latín y significa, blanco. 

Usos medicinales: 

-Para enfermedades del Hígado y hemorragias vaginales como infusión.

-Reumatismo. En cataplasmas y baños. 

-Para Heridas y Leucorrea. En Lavados.

Preparaciones con agua

Pero antes de continuar y dar alguna receta, nos parece importante aclarar conceptos.
existen muchos  tipos de preparados y aplicaciones que se pueden hacer con las plantas medicinales, que según el síntoma son mas efectivas. Existen los preparados con agua, los con alcohol y los con aceites vegetales.

Preparados con agua:  dentro de estos existe una variedad de formas.
- Infusión o té de hierbas: que es poner un poco de hierba (seca o fresca) en una taza o recipiente y agregar agua herbida sobre ella. Tapar y dejar reposar entre 3 a 5 minutos antes de colar y tomar. Generalemente se usa de forma interna.

-Cocimiento: es hacer hervir a partir de agua fría la porción de hierba requerida. Entre 5 a 10 minutos. Luego se debe colar antes de utilizar. Se pueden usar tanto de forma interior como exterior. Con cada hierba varía la dosis a usar.

- Gargarismos y enjuagues: sirven para combatir infecciones e irritaciones de boca y garganta. Para ello, primero se hace una infusión o cocción de la hierba, se retira del fuego y se deja reposar un rato hasta que este tibia. Luego, se cuela. A continuación se introduce liquido en la boca y se hacen movimientos bucales, sin tragar el liquido, el que debe expulsar. Esta acciòn se repite varias veces.

- Inhalaciones: se utiliza  general mente para descongestionar las fosas nasales y vías respiratorias. Se hacen hervir hierbas en un recipiente, se retira del fuego y se pide a la persona afectada que tape su cabeza con un paño o toalla seca y aspire los vapores que emana la preparaciòn.

-Baños: se hace un cocimiento con la hierbas indicadas para la dolencia. Cuando el agua medicinal esta tibia, se aplica al baño en la región afectada o bien en todo el cuerpo. Son excelentes para tonificar o relajar el cuerpo. También existen los baños de asientos y los lavados vaginales.

- Compresas: se hace una cocción de la o las hierbas indicadas para la dolencia o síntoma. Luego se deja caliente o se debe enfriar según el problema a tratar. En ambos casos, se sumerge un paño seco y limpio en la cocciòn  y luego de estrujar se pone sobre la zona afectada.

El Canelo

Nombre cientìfico: Drymis winteri
Nombre comùn: Canelo, Foiye, Boigue, Boique.


Es conocido como el  árbol sagrado de los mapuches. Quienes le dieron el nombre de Boigue o Foiye.


Su nombre Gènero Drimys proviene del griego y significa picante. Esto debido a que las hojas, corteza y frutos de este árbol  poseen un sabor fuertemente picante. Por lo que las semillas, son usadas como sucedáneo de la pimienta en  cocina.


El nombre wenteri de la especie fue dado en honor al capitàn W. Winteri, que fue el primero en llevar la corteza de este árbol a Europa en 1578 para combatir el escorbuto (enfermedad por deficiencia de vitamina C)


El Canelo crece en Chile desde los bosques de Fray Jorge a  Tierra del fuego. En el norte toma una forma arbustiva y desde la VIII región puede alcanzar los 30 mts de altura. Se adapta bien a cualquier condición climática. Aun que prefiere los lugares sombríos.  Y es hojas persistentes (no pierde todas las hojas en invierno)
                       De aspecto, el tronco del Canelo es alargado y recto, de corteza lisa y grisácea. Las hojas son grandes, lustrosas y brillantes. Verde oscura en la cara y verde grisáceo en el envés.
Se disponen de forma opuestas con respeto a la rama. Las flores son hemafroditas, es decir. Tienen ambos sexos en la misma flor. Son de color blanco con los estambres amarillos. Los frutos son unas bayas carnosas de color negro  (son comestibles)


Usos medicinales: el más conocido, es para combatir el escorbuto en forma de cocimiento.
 También es un tónico estomacal como infusión. 
Contra los trastornos reumáticos y circulatorios en tintura y baños.
Para curar heridas haciendo lavados con  cocción de Canelo.

Almacén de Plantas medicinales

Tanta a Irene como yo, somos amantes de las plantas. Sobre todo de las medicinales. Aquellas que en su estructura guardan bendiciones.

Una tarde, al terminar el taller de plantas medicinales  que se imparte en La Isla. Comenzamos a dar forma a esta idea maravillosa del Almacén. Donde se podría encontrar las plantas medicinales y culinarias de uso más común y alguna que otra más extraña y novedosa. Pero nuestro sueño no era sólo vender plantas, si no acercarla a los demás. Por eso ideamos un cartelito para cada especie donde aparece su nombre común, científico, su origen y sus propiedades medicinales y culinarias. La idea es que la persona que se lleve la plantita a casa, se lleve también esta descripción y así sepa para que puede utilizarla. 
Así dimos forma a nuestra idea y nació el Almacén de las Plantas Medicinales de La Isla. Donde puedes encontrar plantas medicinales y culinarias vivas para tu jardín y balcón. Listas para colocar. En su macetero con tierrita buena y compost  orgánico.  También puedes encontrar plantas secas de origen orgánico, cosechadas y secadas con nuestras manos. Pensadas para preparar infusiones, cocimientos y cocinar entre otras bondades.
Durante la navidad y enero de este año estuvimos vendiendo nuestras plantitas en el Café. Ahora en marzo continuaremos y ampliaremos nuestra oferta con otros productos también de origen natural y artesanal.